Belgian Ale dal color giallo paglierino. Prodotta con malto chiaro, luppoli con profumi agrumati e rinfrescanti e lieviti dalle speziature balsamiche. Al naso si percepiscono sentori fruttati di pompelmo e bergamotto, e note speziate e date dai lieviti. Al palato si presenta di corpo leggero, con iniziali sentori di malto che sfumano in un finale dal taglio amaro. - 4,4% ALC. -
Belgian Ale dorata con “vibrazioni” verdi. Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura. In bocca l’attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all’assenza di zuccheri residui. Finale secco, tagliente e prolungato.
- 5,3% ALC. -
Imperial Coconut Porter ed è realizzata con fave di cacao e polpa di cocco essiccata, giocando espressamente a livello olfattivo con le reminiscenze aromatiche del Galak, la barretta di cioccolato bianco che molti di voi avranno conosciuto in altri tempi. Polposa e setosa in bocca (c’è una percentuale di malto d’avena), è intensa ma non stucchevole, grazie a una delicata acidità proveniente dal cacao. Il resto della descrizione ci catapulta direttamente in un dolce passato: La Birra che gli Oompa-Loompa adorerebbero, e dove Augustus Gloop affogherebbe.
Saison chiara leggera ma assai luppolata con note di miele, fruttato fresco, floreale, speziato. - 5,2% ALC. -
Double IPA, amara e molto profumata, secca, mantiene un’enorme bevibilità e un grande equilibrio pur nell’impiego massiccio di luppoli americani. - 7,5% ALC. -
Black IPA Scura carica straluppolata, amara e molto profumata (con equilibrio notevole tra la componente luppolata e quella torrefatta e grande bevibilità). Note degustative: fruttato esotico, balsamico, torrefatto. - 6,8% ALC. -
Quadrupel color tonaca di frate con evidenti riflessi rubino e schiuma compatta color nocciola. Un effluvio "vinoso"domina il primo olfatto, con sentori di susina disidratata, dattero e spezie dolci e penetranti. Il palato è morbido,"warming",con un finale dalla prolungata persistenza piccante. - 9,3 ALC. -
Tripel leggermente dorata con una schiuma candida e pannosa. Olfatto floreale e piccante, ostenta fino all’ultimo sorso le sue innocenti origini di “pane liquido”, nato tra le mura di un monastero. Solo alla fine mostra la sua vera natura, con un caldo finale pepato ed etilico. - 8,6 % ALC. -
American IPA chiara pulitissima, spinta sul luppolo ma assai bevibile (raggiunge una perfetta sintesi tra aromaticità americana e gradevolezza europea). Note degustative: fruttato esotico, frutta bianca, erbaceo. - 5,6% ALC. -
Bianca leggera tra una blanche e una weiss, beverina e freschissima (brassata con segale e frumento e speziata con zenzero, pepe rosa e scorza di limone). Note degustative: fruttato, speziato, crosta di pane. - 4,5% ALC. -
