Italia
Kolsch chiara ispirata alle birre tipiche della città di Colonia. Limpida, debolmente amara e con delicati aromi fruttati donati dal lievito utilizzato, tipico dello stile. Sono utilizzati inoltre malto pils tedesco e luppoli nobili dell’Hallertau. Un delicato equilibrio tra gli elementi per una birra che è pensata per essere bevuta e ribevuta. - 5% ALC.-Â
West Coast IPA dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, dopo una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala. - 7% ALC. -
Session IPA caratterizzata da un amaro marcato, da sentori agrumati e di frutta tropicale, speziata con semi di coriandolo e pepe nero. - 4% ALC. -
Lager colore chiaro, prodotta con malto pils derivato dall'orzo delle nostre campagne. Ispirata alla migliore tradizione delle lager, è rivisitata in chiave moderna ed artigianale; le delicate note di pane e floreali emergono piacevolmente al naso e si ritrovano in bocca. Il corpo snello, il sapore deciso ed finale secco ma pulito contribuiscono a farne una birra di gran beva. - 4,8% ALC. -
NEIPA/DIPA con quantità assurde di luppolo durante il whirlpool donano a questa birra aromi di frutta esotica, ananas e mango. Un corpo pieno e una sensazione cremosa in bocca uniscono aromi di arancia e limone grazie ad un doppio dosaggio di dry hopping. - 7,4% ALC. -
DDH IPA dall’avvolgente corpo improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla, culmina in bocca in un amaro vigoroso ma millimetricamente calibrato. - 6,5 % ALC. -
Juicy Double IPA prodotta con lievito Green Mountains. Galaxy, Idaho 7 ed El Dorado a secchiate creano aromi e profumi intensi che variano dalla frutta a pasta bianca a quella tropicale e agrumata. Il corpo sostiene bene l'amaro delicato e la gradazione alcolica. - 8% ALC. -
West Coast IPA dai forti sentori agrumati e resinosi. In bocca è secca, agrumata (mandarino e pompelmo) ed estremamente amara. - 7% ALC. -
West coast IPA a tutto tondo e senza fronzoli, caratterizzata da una massiccia luppolatura di Mosaic, Columbus e Citra. - 6,6% ALC. -
American Pale Ale, amara e dal forte carattere luppolato ma con una buona presenza di malto. Al naso le note vanno dal mango alla pesca e dall’erbaceo al pompelmo. In bocca si fondono in un piacevole mix, il dolce e l’amaro. - 5,4% ALC. -
American Ipa dal colore ambrato con riflessi arancio. E’ naturalmente ricca di contrasti, decisa. Il profumo di frutta tropicale e agrumi è fresco ed intenso; in bocca l’amaro deciso e persistente, conferito da luppoli americani, entra in opposizione con la dolcezza dei malti caramellati, il tutto accompagnato da una grande facilità di beva. - 5,6% ALC. -